Retete de la A la Z

Reţete pe bază de carne de porc

Retete cu carne de porc

Se zbrobesc cu furculiţa cele două gălbenuşuri şi se pun deoparte. Se zdrobesc albuşurile şi celelalte două ouă. Se fierbe sparanghelul şi se scurge. Se amestecă 50 g unt topit cu ouăle şi cu sparanghelul tocat. Se sărează şi se piperează.

Retete de la A la Z

Reţete pe bază de carne de pasăre

Reţete pe bază de carne de pasăre

Se zbrobesc cu furculiţa cele două gălbenuşuri şi se pun deoparte. Se zdrobesc albuşurile şi celelalte două ouă. Se fierbe sparanghelul şi se scurge. Se amestecă 50 g unt topit cu ouăle şi cu sparanghelul tocat. Se sărează şi se piperează.

Retete de la A la Z

Reţete pe bază de carne de vita

Reţete pe bază de carne de vita

Se fierbe sparanghelul şi se scurge. Se amestecă 50 g unt topit cu ouăle şi cu sparanghelul tocat. Se sărează şi se piperează. Se zbrobesc cu furculiţa cele două gălbenuşuri şi se pun deoparte.

Retete de la A la Z

Reţete pe bază de peşte

Reţete pe bază de peşte

Preparate culinare din peşti proaspeţi şi conservaţi, raci şi scoci. Gaseşti aici preparate pe care le vei aprecia nu doar pentru gustul lor minunat, dar şi pentru aportul lor de minerale, vitamine, săruri minerale etc.

Sfatul zilei

Sfaturi pentru preparatele dietetice

În preparatele dietetice, pentru bolnavii de stomac în special, nu puneţi ceapă prăjită. Fierbeţi-o separat, îndepărtaţi apa şi apoi pasaţi-o. Când preparatul este gata, turnaţi uleiul crud. Nu condimentaţi prea mult. Puneţi pătrunjel, mărar şi lueştean tocat ori cimbru.

Vorba bucatarului sef

Despre bucate, un pic altfel

Dinu Paturica, eroul cartii lui N. Filimon “Ciocoii vechi si noi”, stia sa petreaca la iarba verde, cu mielul “fript hoteste”. Despre ouale proaspete scria ca sunt coapte in spuza, despre mamaliguta descria cum se pregatea in ceaun, la foc potolit, in margine de padure. Ion Ghica l-a cunoscut personal pe Filimon si i-a retinut figura bonoma si priceperea in pregatirea deliciilor amintite in cartile sale, spunand despre acesta...continuare

Retete de la A la Z

Aperitive pe toate gusturile

Aperitive pe toate gusturile

Aperitivele deschid intotdeauna apetitul pentru felurile principale si pregatesc si mai bine organismul pentru ospatul ce sta sa vina. Sa nu neglijam acest mic mare detaliu al oricarei mese care se respecta.

Retete de la A la Z

Salate pline de vitamine

Salate pline de vitamine

Salatele, mai mult sau mai putin asezonate, simple sau cu adaos de branza, carne, oua sau mai stim noi ce alte ingrediente reprezinta o gustare usoara, hranitoare si plina de vitamine.

Retete de la A la Z

Supe gustoase şi uşoare

Supe gustoase şi uşoare

Supele, minunatele supe, hranitoare si pline de vitamine, sunt preferate si de cei mici si de cei mari. In fata unui bol cu supa parca ti se lumineaza fata si nici nu iti dai seama cand ai terminat-o.

Retete de la A la Z

Ciorbe şi borşuri minunate

Ciorbe şi borsuri

Ciorbele si borsurile, gatite in nenumarate feluri, nu trebuie sa lipseasca de pe nicio masa. Indiferent daca sunt gatite dupa retete traditionale sau dupa retete de pe alte meleaguri, sunt o desfatare culinara.

Retete de la A la Z

Mâncăruri cu legume

Mancaruri cu legume

Mancarurile pe baza de legume sunt bune nu numai in perioada postului ci si atunci cand vrem sa traim sanatos si sa ne asiguram necesarul zilnic de vitamine si minerale de care organismul are nevoie.

Retete de la A la Z

Dulciuri – preparate delicioase

Dulciuri

Un desert dulce sau o mica tratatie atunci cand simtim nevoia de ceva bun reprezinta una din micile placeri ale vietii. Exista mii de variatii pe aceeasi tema dar parca nu ne saturam niciodata de acest dar divin.

Articolul zilei

De ce sa folosim verdeturile la prepararea mancarii?

Raspunsul ar putea fi unul general, ca se folosesc verdeturi pentru vitaminizare, gust, aroma. Asa este, dar iata si raspunsul bucatarului: Tarhonul se foloseste pentru efectul sau tonic si pentru ca stimuleaza digestia. Patrunjelul verde stimuleaza circulatia sangelui. Cimbrul usureaza digestia dar si parfumeaza mancarurile, mai ales fasolea, friptura la gratar sau varza. Mustarul este indicat in constipatie. Leusteanul, “gustul ciorbei” – se foloseste pentru vitamine si aroma. Mararul este un...continuare